Sonstige
Gammel Dansk 38%
Ein bei den Dänen sehr beliebter Dänischer Magenbitter. Bitter Dram "Alter dänischer Bittertrunk"
GAMMEL DANSK BITTER DRAM
Ursprünglich entstand Gammel Dansk einfach, weil der Absatz einer anderen, zuvor sehr beliebten Spirituose rückläufig war. Vereinfacht gesagt hatte die Destillationsanlage von Danske Spritfabrikker in Roskilde zu wenige Aufträge, so verkündete Werksleiter JK Asmund gegen Ende der 1950er Jahre
„Diese Fabrik braucht dringend ein neues Produkt, wenn sie überhaupt Hoffnung haben soll, offen zu bleiben. Ich bin bereit, die Herausforderung anzunehmen, ein neues Produkt zu entwickeln. Ich habe Kräuter studiert und habe eine Idee, wie wir ein neues Getränk herstellen könnten.“
Es könnte sein, dass JK Asmund die ersten schriftlichen Berichte über dänische Bitter im Sinn hatte. Diese stammen aus der Mitte des 16. Jahrhunderts. In dieser Zeit wurde der dänisch-norwegische König Frederik 2 von Anna von Sachsen, der Frau eines Kurfürsten, mit Bitterstoffen bekannt gemacht.
Auf jeden Fall hielt die Firmenleitung Asmund zu seinem Wort und er war der erste Werksleiter bei Danske Spritfabrikker, der ein neues Produkt entwickelte.
Nach einer endlosen Vielfalt an Kombinationen entstand 1964 Gammel Dansk, wie wir es heute kennen. Kein süß-bitterer Geschmack oder etwas, das nach Medizin schmeckte, sondern ein harmonischer Geschmack.
Nie wie andere.
ZUTATEN
Das wahre Geheimnis hinter dem einzigartigen bitteren Geschmack von Gammel Dansk liegt im Mischungsverhältnis der 29 verschiedenen Kräuter, Gewürze und Blüten, darunter Angelikawurzel, Muskatnuss, Anis, Ingwer und Vogelbeeren.Bis zur Einführung im Jahr 1964 waren JK Asmund und seine Mitarbeiter völlig frei, Zutaten zu mischen, bis sie den richtigen Geschmack hatten. Das dänische Gegenstück zu den konkurrierenden Bittern aus dem Ausland sollte bitter sein (natürlich!), aber nicht zu scharf.
Keine einzelne Geschmackszutat durfte das gesamte Geschmackserlebnis dominieren, daher bedurfte es einer Menge Versuch und Irrtum von Asmund, seinen Mitarbeitern und ihren Familien, einschließlich der Auswahl und Verkostung der Zutaten, die Gammel Dansk den richtigen aromatischen, scharfen und würzigen Geschmack verleihen bittere Eigenschaften.
Mehr als einhundert verschiedene pflanzliche Substanzen wurden getestet (rohes oder teilweise verarbeitetes Material aus Pflanzen zur Herstellung von Arzneimitteln), und erst drei Jahre nach Asmunds erster Idee, was Gammel Dansk sein könnte, waren das endgültige Rezept und der endgültige Geschmack genehmigt.
Die tatsächliche Mischung der 29 verschiedenen Kräuter, Gewürze und Blumen aus aller Welt und ihre relativen Mengen sind eines der am besten gehüteten Geheimnisse Dänemarks
HERSTELLUNG
Es ist kein Geheimnis, dass Vogelbeeren und die anderen 28 Zutaten alle zu dem einzigartigen Geschmack beitragen.
Aber wir werden Ihnen nicht genau sagen, wie und in welcher Phase der Produktion die spezielle Chemie stattfindet, die Gammel Dansk so anders als alle anderen macht.
Nachdem die Zutaten verarbeitet und im richtigen Verhältnis gemischt wurden, werden sie drei Monate lang in 96 % reinem Alkohol ruhen gelassen, bevor Wasser hinzugefügt wird und der Alkoholgehalt auf 38 % sinkt. Das Endprodukt wird dann in Flaschen abgefüllt und kann genossen werden.
FLASCHE
Die charakteristische Flasche wurde vom Architekten Bent Severin von Kastrup Glasværk entworfen.
Die Form des Flaschenhalses wurde speziell entwickelt, um ein völlig einzigartiges „kicherndes“ Geräusch zu erzeugen, das Sie hören können, sobald Gammel Dansk eingeschenkt wird. Auch das ist ein Sound, der sich von der Masse abhebt.
Die besondere Form mit ihren weichen, wohlgeformten Rundungen macht die Gammel Dansk Flasche leicht erkennbar, ob zum Morgenkaffee, zum Bier, auf Partys, Zusammenkünften, Feiern, Festivals oder einfach nur zum Vergnügen.
Johnnie Walker Gold Label Reserve
Ganzer Genuss in Perfektion.Exklusiv pur oder stilvoll gemixt: Der Johnnie Walker Gold Label Reserve entfaltet sowohl solo als auch in erlesenen Cocktails oder Longdrinks seinen vollen Charme.
Dieser mehrfach ausgezeichnete Blended Scotch setzt auf eine harmonische Komposition aus sorgfältig ausgewählten Malt- und Grain-Whiskys mit besonders süßen Honignoten. Jeder Tropfen überzeugt durch weiche Textur und ein intensives Aromenspiel – elegant, reichhaltig und ausgewogen.
Geschmack, der begeistert:Nase: zarte Honignoten, Toffee und Vanille, unterstützt durch florale Akzente.
Gaumen: samtig weich mit Noten von Aprikose, Marzipan und einer dezenten Würze.
Abgang: angenehm lang und ausgewogen, mit minimaler Rauchigkeit und Kräuternuancen.
Serviervorschläge:Pur oder on the rocks: Ideal bei 16–18°C, mit einem großen Eiswürfel serviert – für den vollen Aromenmoment.
Cocktails:
Gold & Apple: 40 ml Gold Label, 75 ml Apfelsaft, 75 ml Soda, mit Apfelscheibe und Rosmarin.
Gold Ginger: 40 ml Gold Label, 80 ml Ginger Ale, Limettenscheibe – frisch und spritzig.
Whisky Sour-Style: 50 ml Gold Label, 25 ml Zitronensaft, 20 ml Zuckersirup, optional Eiweiß, shaken und mit Zitronenzeste garnieren.
Papa Fuego Mexikaner mittelscharf
Der Kultklassiker aus der Party- und Kneipenszene endlich fix und fertig gemixt!
Fruchtig, feurig und leuchtend rot – eine harmonisch abgeschmeckte Kombination aus drei verschiedenen Chilisorten und grob gemahlenem schwarzen Pfeffer auf der Basis von frischem Tomatensaft und Vodka, verfeinert mit einer extra entwickelten Würze.
Chili: Aji Amarillo, Peter Pepper Orange und Jalapeño
Schärfegrad: 3 von 6
Papa Fuego Mexikaner mittelscharf 11%
Der Kultklassiker aus der Party- und Kneipenszene endlich fix und fertig gemixt!
Fruchtig, feurig und leuchtend rot – eine harmonisch abgeschmeckte Kombination aus drei verschiedenen Chilisorten und grob gemahlenem schwarzen Pfeffer auf der Basis von frischem Tomatensaft und Vodka, verfeinert mit einer extra entwickelten Würze.
Chili: Aji Amarillo, Peter Pepper Orange und Jalapeño
Schärfegrad: 3 von 6
Papa Fuego Mexikaner sehr scharf
Der Kultklassiker aus der Party- und Kneipenszene endlich fix und fertig gemixt!
Fruchtig, feurig und leuchtend rot – eine harmonisch abgeschmeckte Kombination aus drei verschiedenen Chilisorten und grob gemahlenem schwarzen Pfeffer auf der Basis von frischem Tomatensaft und Vodka, verfeinert mit einer extra entwickelten Würze.
Chili: Carolina Reaper, Scotch Bonnet und Trinidad Scorpion
Schärfegrad: 5 von 6
Papa Fuego Mexikaner sehr scharf 11%
Der Kultklassiker aus der Party- und Kneipenszene endlich fix und fertig gemixt!
Fruchtig, feurig und leuchtend rot – eine harmonisch abgeschmeckte Kombination aus drei verschiedenen Chilisorten und grob gemahlenem schwarzen Pfeffer auf der Basis von frischem Tomatensaft und Vodka, verfeinert mit einer extra entwickelten Würze.
Chili: Carolina Reaper, Scotch Bonnet und Trinidad Scorpion
Schärfegrad: 5 von 6